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miércoles, 12 de febrero de 2020

ORQUESTA JUVENIL DE AQUIXTLA - INSCRIPCIONES ABIERTAS

INICIAN LAS INSCRIPCIONES 
PARA FORMAR LA
ORQUESTA JUVENIL DE AQUIXTLA




En el municipio de Aquixtla, se busca la conformación de una Orquesta Sinfónica Juvenil,  el proyecto surge como apoyo a la preservación y difusión  de la cultura y la música en jóvenes de 10 a 20 años de edad, buscan contar con participantes de todas las comunidades de esta demarcación.
Las inscripciones están abiertas y culminan el próximo 25 de marzo, fecha en la que también se espera que arranquen los ensayos y clases los días miércoles y viernes de 16:00 a 18:00 horas, sin que esto represente un costo para los interesados, tampoco es necesario contar con conocimientos musicales.
El auditorio municipal será el espacio en el que se realizarán las clases y ensayos de la orquesta, las cuales se impartirán por un profesional en la música, toda vez que se busca que las niñas, niños y jóvenes puedan formarse en temas como lectura y escritura musical, armonía y todo lo relacionado a este arte.
Con información de Benito Sánchez

viernes, 17 de enero de 2020

Talleres Culturales en Aquixtla

Convocan a los Aquixtecos a Talleres Culturales



Para promover la cultura, el arte y dar espacio al talento municipal, en Aquixtla se abrieron inscripciones para dos talleres que serán impartidos por especialistas en cada área a través de la Casa de Cultura, los cuales se realizarán sin costo para todos los interesados.

Será el próximo 11 de febrero cuando arranquen las actividades, sin embargo las inscripciones están abiertas durante los meses de enero y febrero.

El objetivo es motivar a niñas, niños, jóvenes y adultos a explorar y explotar sus talentos, en la danza se aprenderán bailables de estampas como Jalisco, Veracruz,  Nuevo León, Chiapas y Sinaloa; además se sumaran en este curso Puebla, Yucatán, Guerrero, Oaxaca, entre otros; la disciplina de dibujo y pintura se ejecutará a través de diferentes perspectivas, los horarios se ajustan martes y jueves de 16:00 a 18:00 horas.

 

Al finalizar el taller se hace entrega de diplomas de participación.  En próximos talleres se contemplan las disciplinas de música y lengua náhuatl.

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CRÓNICA DE AQUIXTLA
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Con información de Benito Sánchez
http://www.pueblanoticias.com.mx/2020/01/17/invitan-a-participar-en-talleres-de-cultura-en-aquixtla/ 

sábado, 7 de diciembre de 2019

Recibe Alcaldesa de Aquixtla "Premio Nacional al buen Gobierno Municipal"

Recibe Alcaldesa de Aquixtla
"Premio Nacional al buen Gobierno Municipal"


La Federación Nacional de Municipios de México (Fenamm), celebró este fin de semana en la Universidad del Claustro de Sor Juana, de la Ciudad de México, el Premio Nacional al Buen Gobierno Municipal, que se entrega en cuatro categorías y 10 ejes temáticos como Municipio Transparente, Ciudades Sostenibles y Municipios con Equidad, entre otros, con el objetivo de destacar a las administraciones con proyectos sobresalientes que mejoran la calidad de vida de su comunidad y contribuyen al cumplimiento de Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

El municipio de Aquixtla, recibió a manos de su alcaldesa Arq. Judith Fernández Gutiérrez, el galardón como el Municipio más seguro de México, premio que fue dedicado ala ciudadanía aquixteca y a la dirección de policía municipal.

El reconocimiento también es para el Director de Seguridad Pública Municipal el C. Luis Miguel Rivera Carmona, ya que la valoración está directamente relacionada con el mantenimiento de la paz y la seguridad al interior del Municipio.

Entre las muchas felicitaciones que recibió Judith Fernández  dejamos uno  de twetter que además incluye fotografías.
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CRÓNICA DE AQUIXTLA

FUENTES
Con información de Twitter y "El Economista".

martes, 3 de diciembre de 2019

QUESOS ARTESANALES LECLERC; El sabor de Francia con un toque Aquixteco.

QUESOS ARTESANALES LECLERC;
El sabor de Francia con un toque Aquixteco. 



     La gastronomía de la sierra norte tiene un sello muy característico y muy campirano, podemos encontrar desde recetas prehispánicas como los escamoles y los tlaxcales, o recetas virreinales como el mole poblano que en cada municipio se caracteriza por algún elemento que lo hace muy propio.

Si bien es cierto que se ha conservado gran parte de la dieta original en nuestras tierras, también lo es que la influencia de otros países ha conquistado el paladar de los aquixtecos de buen gusto y amantes de lo nuevo y exquisito.

En esta ocasión comparto con ustedes una misiva que me hacen llegar de parte del señor Hassael Herrera Laguna, Aquixteco residente en la cabecera municipal, que desde hace más de treinta años se ha dedicado a la producción artesanal de quesos de estilo francés, con una experiencia que le ha merecido el prestigio y reconocimiento a nivel regional y nacional.

Dejo aquí para ustedes la carta completa.



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De Hassael Herrera Laguna para el Cronista de Aquixtla.
Quesos Artesanales Leclerc

Aquixtla, es una población enclavada en la sierra norte del estado de Puebla, con clima templado frío, en donde los pastizales naturales son la fuente de sana alimentación para los animales productores de leche, así como el agua, pura de manantial hacen de éste un lugar único.

En el año 1988 nos visitó un técnico lácteo Francés. "Guilles Leclerc" , quien quedo enamorado de el lugar, el manejo y la crianza de los animales que le recordaron los hatos y establos familiares de los Pirineos en su natal país, por lo que vio en Aquixtla la oportunidad de elaborar quesos de manera artesanal, como ancestralmente se hacían en Francia. El clima y las condiciones que vio aquí le parecieron las ideales.

Durante su estancia, nos enseñó una dieta balanceada para los animales, el manejo de la leche durante la ordeña y las técnicas especializadas para la elaboración, fermentación y maduración para cada una de las variedades de quesos, los cuales son elaborados a partir de leche de vaca, cabra, oveja y mezcla de estás.

Nuestros quesos son libres de productos químicos y conservadores, son hechos con fermentos naturales que proporcionan el PH óptimo, con una maduración que va del 20 días a los 4 meses, en cavas con la humedad y temperatura adecuada.

Por lo cual son quesos 100% artesanales, de producción limitada y con variedades únicas:

-Saint Paulin :es un queso blanco cremoso y suave, de corteza anaranjada.

-Morbier :es un queso blanco, corteza gris y una particular raya horizontal de carbón y moho natural.

-Pasta blanda: es un queso fuere de consistencia casi untosa con una corteza blanda envuelto en faja de madera de sabino, lo cual le brinda un aroma y sabor característico.

-Saint Pierre: es un queso suave de corteza gris a base de ceniza de maderas dulces.

...Entre otras variedades.

Mi esposa y yo estamos trabajando estos quesos desde 1988, anteriormente solo hacíamos el queso fresco, el que se conoce como ranchero, y nuestra producción varía de acuerdo a la disponibilidad de leche que tenemos.

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Como podemos ver con más de 30 años en el oficio y con el reconocimiento y preferencia de gente de otros lugares don Hassael y su familia son un motivo más para sentirnos orgullosos de todo lo que el capital humano y natural que Aquixtla contiene para dar. 
He tenido el privilegio de saborear esos productos, mis favoritos: el Pasta blanda y el Saint Pierre, acompañados de un buen vino tinto y a disfrutar porque es una fiesta poder degustarlos.


Es un orgullo ser portador de la historia del municipio, es un placer compartir con ustedes, paisanos, la riqueza cultural y gastronómica de la tierra que nos hermana, ojalá podamos compartir el texto y mejor aún vayámos a comprar uno o dos quesos que bien vale la pena disfrutar lo que otros viene a buscar desde lejos.

CRÓNICA DE AQUIXTLA
POSDATA:
Agradezco a Dayanara Herrera Guerra por compartir conmigo la carta y compartir también; el  gusto por lo nuestro, nuestro Aquixtla ,Puebla.


miércoles, 27 de noviembre de 2019

El cachorro y el grillo

El cachorro y el grillo
Brayan Sánchez Fernández
Edad: 8 años Grado: 3° Grupo: A
Nombre de la escuela: Escuela Primaria Oficial “José María Morelos” Municipio: Cuautieco, Aquixtla
Nombre del docente: Erica Posadas Espinoza

Ilustración de Nora Millán

Había una vez un perro que vivía en un rancho, su nombre era Pepe. Pepe era
un cachorro muy travieso con los demás animales del rancho.
Un día, Pepe ladró tan fuerte que hizo que las gallinas se asustaran y sus
huevos se cayeron del nido. Todas se enojaron con él.
El pobre cachorro se fue llorando y corrió hasta llegar cerca de un pozo. El
cachorro vio que era un pozo de los deseos y arrojó una moneda. Pidió tener
a un amigo para jugar y ya no estar solo. Pepe regresó al rancho muy contento
pensando en cómo sería su nuevo amigo.
Pasaron muchos días y su amigo no aparecía. Entonces Pepe se fue a un
estanque a llorar para que ninguno de los animales del rancho se diera cuenta
de que estaba triste. De pronto escuchó un pequeño ruido que lo asustó, y
escuchó que alguien le dijo:
—Hola, Pepe.
Pepe contestó:
—Hola, ¿quién eres?
—Hola, soy Jorge —le dijo la vocecita que le hablaba.
El cachorro volteó para todos lados, pero no pudo ver a nadie hasta que la
vocecita le dijo que mirara bien hacia abajo, y fue entonces cuando el cachorro
vio a un grillo. Los dos se pusieron a hablar, y así pasó la tarde. Pepe cargó
a Jorge y se fueron muy contentos al rancho.
Al día siguiente, el cachorro fue al pozo a darle las gracias por su amigo y
se dio cuenta de que su moneda no había caído dentro. Pepe no podía creer
cómo era que tenía a su amigo el grillo.
Llegó al rancho y le contó todo a Jorge, le dijo que había lanzado una moneda
al pozo de los deseos para tener un amigo porque ninguno de los animales
del rancho quería estar con él; decían que era muy travieso, pero eso no era cierto pues él sólo quería jugar. La moneda que aventó no había entrado al
pozo de los deseos y no sabía cómo era que tenía a Jorge de amigo. El grillo
lo escuchó y le dijo:
—No tienes por qué desear tener un amigo, una amistad se va forjando
cada día.
Al día siguiente, Jorge y Pepe fueron muy contentos a jugar en el campo.
Todos los animales estaban muy alegres por Pepe, pues estaba muy feliz con
su amigo el grillo. A partir de ese día, Pepe ya no fue un cachorro travieso y
triste. Los animales estaban muy contentos por Pepe y les regalaron dos collares,
uno para cada uno, que representaban su amistad.
Muy felices, el cachorro y el grillo corrieron hasta llegar al estanque para
empezar a jugar.

Y colorín colorado este cuento se ha terminado.

____________        __ Ñ __        _________________

Este cuento escrito por un niño de la comunidad de Cuautieco, Aquixtla, fue publicado en una Antología Coordinada por Elisa Castellanos y con la Participación Institucional de la Auditoría Superior del Estado de Puebla y el Consejo de la Ciencia y Tecnología del Estado de Puebla.

¿Te gustaría leer los otros 10 cuentos? Encuéntralos en el siguiente enlace: https://www.auditoriapuebla.gob.mx/images/2019/Categoria_A_concurso_2018.pdf


CRÓNICA DE AQUIXTLA

EDITORIAL
CIDCLI, S.C.
Elisa Castellanos
Coordinación editorial
Roxana Deneb y Diego Álvarez
Diseño y diagramación
Paola Aguirre
Cuidado de la edición
Primera edición, 2019
D.R. © Auditoría Superior del Estado de Puebla 5 sur 1105 col. Centro, Puebla, Puebla

D.R. © Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Puebla